Fredriks Fika matchvärd när Borås AIK gästar

Foto: Lisa Björner

För Fredrik Nylén – mer känd som ”Fredriks Fika” – råder bråda dagar inför det nya boksläppet. På lördag är han dessutom matchvärd när Floby-Grolanda IF tar emot Borås AIK på Ekvallen.

”Det är roligt att stötta det lokala”, tycker han.

När TV4-programmet Hela Sverige Bakar sändes 2013 kom Fredrik Nylén på en imponerande andraplats. Samma år startade han upp receptbloggen Fredriks Fika och sedan dess har han hunnit bli en av landets största bakprofiler. Fredrik bor numera med sambon Emil och hundarna Lovis och Lotta på Falbygden, närmare bestämt i Östra Tunhem.

— Vi flyttade dit från Hofors i maj, så vi känner oss fortfarande nyinflyttade, berättar han och fortsätter: — Men vi trivs otroligt bra, vi njuter hela tiden! Här finns så många trevliga människor.

Fredrik har hitintills släppt inte mindre än sju receptböcker, alla med fokus på olika former av bakning. På fredag släpps bok nummer åtta och den här gången byter han inriktning totalt – och satsar istället på matlagning. ”Fredriks middagstips” heter kokboken som innehåller ett 60-tal lättlagade recept.

— Det är det som är min stil, jag vill förenkla recepten så mycket det går, ge tips och tricks, genvägar och även twista till det lite, berättar Fredrik, som trots den nya inriktningen inte kommer ändra det inarbetade namnet Fredriks Fika.

— Jag är i grunden utbildad kock och har faktiskt delat med mig av matrecept på bloggen sedan den startades. Att det blev en kokbok nu var för att det kändes rätt i tiden och för att mina följare efterfrågat det. Jag har gjort så mycket annat hittills; bröd, kakor, jultema – men mat var det jag kände mig mest sugen på nu. Det blir som att gå tillbaka till rötterna lite.

När Floby-Grolanda tar emot Borås AIK på lördag står alltså Fredriks Fika som matchvärd. Förutom att matchens lirare kommer att få varsina rykande, färska bokexemplar kommer publiken också ha chans att vinna i en utlottning. Perfekt för den som gillar husmanskost.

— Ja, 85 procent av recepten i kokboken är husmanskost, det är det jag gillar allra mest. Där finns även förslag på goda tillbehör samt mat med lite influenser från när jag bodde i USA och Grekland.

Boken  släpps alltså på fredag och på matchdagen, det vill säga lördag, har Fredrik sin bokrelease på K-Design mellan kl 11-16. För den som vill kolla in boken och testa kålpuddingen gjord av Wrågården finns alltså goda möjligheter att göra det innan matchstart.

— Det är lika pirrigt med boksläpp varje gång, men förköpen har gått bra och det är många som längtat efter kokboken vilket känns jätteroligt.

Det är inte första gången Fredriks Fika är matchvärd när Floby-Grolanda spelar hemmamatch.

— Det är roligt att stötta det lokala och att få vara med i ett annat sammanhang, det är definitivt det mesta annorlunda samarbetet jag gjort, avslutar han med ett skratt.